Tillbakablick i fotosamlingen

Jag tittar igenom foton som jag tagit under midsommarhelgen. Det är inte ett så stort steg tillbaka, men i alla fall. Jag passar alltid på att ta naturbilder under alla tillfällen där jag har kamera :) Så även under midsommarhelgen! Även om det var ganska lite under själva midsommarfirandet.


Jag sprang omkring med kameran på en sommarstuga i österbotten när jag fick den fixa idén att fotografera vattenytan i en vattentunna :) Helt ok bild, det blev som jag hade tänkt, men motivet sku ju ha kunnat va mera intressant :p Hehe!

En bekants hund :) Han låg som en bamsebjörn helt flat. Han var så otroligt söt i den ställningen så jag blev ombedd att ta kort på honom. Han lyfte ju på huvudet när jag närmade mej, så jag fick gå halvvägs fram, vända mej med ryggen mot honom och be de andra tala om för mej när han lagt sig ner så att jag skulle kunna vända mej om och ta kort :) Detta foto är sen zomat efter att bilden är tagen. För så nära vågade jag inte gå. Han vill så gärna komma och hälsa, och förutom att han är större än han tror så skulle ju inte jag ha haft något motiv kvar att fota om han skulle ha kommit klumsande för att hälsa :)

Orkidéer
Kort och gott, det är i alla fall en blomma jag aldrig kommer att förstå mej på....de är vackra när de blommar, men så fort de har blommat klart så är det bara en pinne kvar och några blad...

Den här blomman (vet någon vad den heter?) Såg så cool ut! Som små fjärillar skulle ha satt sig ute på varenda liten blomma :) Blomman var vit med en röd "fjäril" men när "fjärilen" ramlat bort skulle blomman skifta i lila, om jag minns rätt. Hur som helst en häftig blomma :)


Det här är Mia, en cheferhund. Otroligt charmig, älskar att leka med stenar, trots att hon inte får, och "ägare" till det STORA saftiga revbensspjället hon hittade i en plastpåse på midsommarafton. Hittaren får behålla resonerade hon helt kallt! Och övriga gäster fick nöja sig med det lilla revbensspjäll som hon lämnade kvar i påsen.

Därtill bjöds på halstrad (? tror jag det hette, långsamt tillredd nära eld, tillrädd med både röken och värmen) lax. Otroligt god! Jag passade på att ta kort både av laxen och av elden. Här är alltså en bild på elden UTAN lax :) Ifall någon undrar.


Jag och blommor...de är vackra att se på men...någon som vet vad det här är?



Sedan vill jag bara tillägga, som inte har något med fotografering eller midsommar att göra, att Jenkkis Twisted Rasberry & Liquorice är fantastiskt goda :)
Samma kan jag dock inte säga om Kingis, även fast smakerna skall vara de samma....en usel kombination av två smaker. Någon annan är säkert av annan åsikt än jag :) Och tur är väl det!

Jag var i alla fall besviken på Kingis, men blev positivt överraskad när jag köpte Jenkkis tuggummi :)

Tänk på det här en annan gång: Jag köpte Jenkkis tuggummi efter att jag ätit Kingis.

Måste bara skriva upp

Jag bara måste skriva upp detta fantastiska (krydd)recept!

Blandade lite kryddor, eftersom jag var sugen på stark mat. Tittade i mitt kryddskåp och tog Cayennepeppar, en rejäl mängd! Inte decilitervis eller så, men säkert 1 msk. Fortsatte att spana och ögonen fastnade på ingefära, det är bra för förkylning, inbillade jag mej (försöker också få bort en begynnande förkylning), men jag gillar egentligen inte ingefärasmaken så jättemycket, så jag tog lite mindre av den, typ ½. Sen satte jag en rejäl "klick" potatiskrydda, för att lite mildra. Och till sist grillkrydda med chili. Potatiskryddan och chiligrillkryddan var väl ungefär lika mycket som av cayennepepparet. Jag var ganska nöjd med min blandning (som jag hade blandat på ett fat i väntan på att det skulle få komma ner i stekpannan) och öppnade kylskåpet för att plocka ut något. Plötsligt får jag syn på sambal oelek, och jag bestämmer mej för att ta 1 rågad tesked av det också och blandar alla kryddorna på tallriken.

Tanken var att jag ville ha någon god sås till mina fiskpinnar, och hade bestämt mej för att använda kokosmjölk och kryddor. Jag stekte alltså fiskpinnarna och slängde på kokosmjölken, inte allt, bara så att jag fick den mängd sås jag ville ha, sedan i med kryddröran. Jag lät det koka en stund sedan smakade jag. GOTT!

Det gjorde jag igår, idag ville jag göra en favorit i repris! Men jag ville inte äta fiskpinnar två dagar i rad, så jag köpte kyckligstrimlor i honungsmarinad. Nu var det mera strimlor än jag hade fiskpinnar, så jag dubblade kryddblandningen (som jag gör på högt och inte enligt de vaga mått jag gett). Jag hade sparat återstoden av cocosmjölken i kylskåpet. Cocosmjölk som förvaras i kylskåp stelnar, så jag öste på 4-5 msk av mjölken och sedan i med kryddblandningen. Så lät jag det puttra.

Jag åt kycklingen tillsammans med sallad gjord på salladsblad, paprika och nektarin. Hade tänkt ha tomat också, men tyckte portionen blev tillräckligt stor ändå.

MUMS!! Jag måste bara skriva upp vilka kryddor jag använde så att jag kommer ihåg nästa gång jag vill laga det :)

Maten på Birka Paradise långkryssning :)

Vill ni läsa en reseskildring så får ni gå in på min tredje blogg, Life is a Jouney. Dit hittar man t.ex. via "Visa Profil" och sedan välja rätt blogg :) Den är på engelska, för jag tycker att jag kan försöka träna på mitt engelska språk!


Till maten valde jag att dricka vin, och var inte orolig :) Flaskan delades på tre :p Det här vinet var jätte bra! Jag valde att direkt köpa en flaska hem :) Det kan bero på att detta vin var det vin som rekomenderades till maten, rekomenderades till varmrätten egentligen, men jag tänkte inte börja dricka tre olika viner, någon gräns får det vara!

Förrätten hann jag lägga i min mage innan jag kom på att jag vill fota skapelserna jag äter, så den finns inte på bild.


Som förrätt var det i alla fall Skärgårdstallrik, vilket betydde kräftsrömming, löksill, kallrökt lax och potatissallad. Jag brukar inte annars gilla sill, men det var faktiskt en god sill :) Kallrökta laxen och sillen bytte tallrik med varandra, så jag fick lite mer sill :)

Som förrätt, är det som syns på bilden här ovan, kalvyttrefilé med rödvinsås, sallad på sommarens primörer och färsk potatis. Riktigt gott! Passade superbra med vinet! Vinet passade bra till förrätten också, tyckte jag, fast det var rekomenderat ett vitt till den.

Till efterrätt fick vi jordgubbscheescake. Den bara smälte i munnen! Supergod! Passligt stor bit var det också :) Efter både för- och varmrätt så skulle en större efterrätt ha varit helt fel!


På lördagen var det förstås igen dags för mat! Vi beställde igen in det rekomenderade vinet. Egentligen beställde vi in det vin som var rekomenderat till förrätten, men till varmrätten var ett vin med druvan riesling rekomenderat, och senast jag drack ett riesling vin var jag inte imponerad. Det var inte i min smak, så jag och min bordsgranne, som förövrigt också föredrog rött, bestämde att vi skulle ta in det röda vinet. Jätte bra vin! Även om jag gillade det vin vi druckit dagen innan bättre. Men det passade bra till både för- och varmrätt!

Till förrätt fick vi lättrökt anka med äppelsidersenapssås och torkade körsbär. Vi fick också en 1/4 dels fikon, men jag har förstås börjat på maten innan jag kom ihåg att ta kortet, så fikonet är borta :) Riktigt gott faktiskt! Och första gången jag äter torkade körsbär. Smakar lite liknande som plommon, men starkare i smaken och inte lika....sliskiga. Om ni förstår vad jag menar.

Till varmrätt fick vi pocherad lax med basilikamarinerade räkor och limesås. Potatis fick vi in i en skilld liten skål bredvid :) Det här var supergott!! Jag skulle ha kunnat äta hur mycket som helst!! Kocken fick sådant beröm från vårt bord att till och med servitören fick rysningar :) Underbart!!

Till efterrät fick vi citron- och mangomousse. Dekorerad med en chokladpinne. Jag åt förstås upp halva innan jag kom på att jag skulle fota skapelsen, så jag fick vänligen be min bordsgranne att få fota hans :) För han hade inte varit fullt lika glupsk ;) Gott, men inte lika gott som förrätten dagen innan.


Sista dagens middag hade jag ju glömt kameran i hytten! Men DÅ kom jag i alla fall på att jag skulle fota förrätten direkt när den landande på bordet :) Nå, jag fick ju inte göra det! Klart att jag skulle ha kunnat springa upp efter kameran....men det tänkte jag inte göra :p Mat mat mat! Var så hungrig så det var inte klokt :) Med all mat vi hade ätit på resan kan jag inte förstå att jag någonsin sku vara hungrig igen! Konstigt nog blir jag det i alla fall några gånger till dagen ;)

Vi fick i alla fall till förrätt Räkröra, tunnbrödsrulle med lax, renstek på kavring toppad med sikrom. Min bordsgranne skrapade över sikrommen på min tallrik, för han hade för sig att jag gillade det. Det gör jag inte! Men jag kan stolt säga att jag fick i mej både min och hans sikrom :D Jag åt det tillsammans med räkröran, då var det helt bra :) Förrätten överlag var god! Tunnbrödsrullen och räkröran var nog min favorit :D

Till varmrätt fick vi helstekt oxfilé med persiljestekt svartrot och örtagårdssås. Nu vet jag att jag har skrivit att vi fick in potatis till fisken i en skilld skål, men nu är jag osäker på till vilken dag potatisen kom ut extra....säkert inte livsviktig information att få potatisskålen till rätt dag :)

Hur som helst så funderade jag och resten av borde VAD svartrot är för något? Jag har aldrig hört det förr och ingen i bordet visste heller vad det var. In kom i alla fall köttet fint upplaggt på vad som såg ut som sparris. Efter att ha smakat på "sparrisen" kom vi så småning om fram till att det måste vara den som är svartroten. Den var ljus till färgen, men hade en svart kärna i mitten, och smakade himmelskt gott :) Om jag sku kunna tillaga svartroten så så skulle jag köpa den på en gång! Måste bara hitta ett recept med svartrot först så kan jag pröva sen :p Köttet var ju också bra! Och såsen var fantastisk!

Till efterrätt fick vi björnbär och hallon med marcarponecrème. Min bordsgranne tyckte ju förstås att det var bara bär, så han ville inte ha, jag åt gladeligen upp hans också, men tvingade honom i alla fall att smaka på mascarponecrèmen. Jag älskar björnbär :) Det var en riktigt bra eftrerrätt!

Härligt att någon gång få riktigt bra service! Vår servitör var supertrevlig! Det var ju en kvinna så det heter väl servitris. Men i alla fall, hon lärde oss några viktiga saker. Man sätter aldrig servetten på tallriken! Antagligen för att det är svårt för servitörerna/servitriserna att hämta bort tallrikarna, men det kan ju vara en etikettgrej också, det fick vi inte förklarat.

Sedan får man aldrig vissla på ett fartyg! För när man visslar på ett fartyg så dör en sjöman någonstans i världen.'

Tänk på det nästa gång du känner för att vissla på ett fartyg!!

Mat och vin

Jag köpte hem revbensspjäll. Sedan läste jag tipset på paketet att jag skulle lägga det i en ugnsfast form. Grädda det i 250 grader i 10 minuter och sedan i 170 gradet i ca. en timme.

SEDAN skulle jag låta det svalna och skära det i mindre bitar och grilla det på utegrillen.

Det där med utegrill var tydligen viktigt :) För det stod så! Utegrill!

Jag ignorerade i alla fall det faktum att det skulle vara en UTEgrill och efter att jag skurit den i mindre bitar satte jag bitarna på ett ugnsgaller tillsammans med paprika och tomat.

Det var ett man tager vad man haver, därför inga stora mängder paprika och tomat....så blir det när man tror att man har mer än vad man egentligen har.

Resultatet blev ändå ganska bra och det mättade helt fullt tillräckligt :)


Jag drack inget vin till maten, trots rubriken :)

Men jag drack ett vin tillsammans med min syster för ca. en vecka sedan. Jag roade mej själv (min syster var inte fullt lika road) med att läsa lite ur en bok som heter "prova vin". Tänkte att jag skulle kunna lägga till en bild på boken i fråga, men då måste jag fota den själv, för jag hittade den inte på nätet. En massa andra böcker om att pröva vin hittade jag. Och nu har jag just städat undan min kamera så jag är för lat för att ta ett kort. Fotot kanske kommer senare :)


Viña Plata, Argentina, 2008
Chenin-Chardonnay

The vineyards ate located in the heart of the well-known wine area of Mendoza, Argentina.
Viña Plata Chenin - Chardonnay has a delicate. fresh and fruty flavour. Serve chilled with light meats, fich, poltry, pasta or cheese.


Denna gång åt vi ingen mat tillsammans med vinet. Vi hade just ätit på en restaurang och var proppmätta men sugna på ett gott vin!

Ingen av oss var imponerade av vinet i fråga. Jag tror att det kan vara bra tillsammans med mat. Men som det var nu (läs: då) drack vi det som sällskapsvin.

Som sagt roade jag mej med att läsa ur boken hur man ska pröva vin :) Detta är vad vi kom fram till:

Färgen är blekt gul, doftar svagt av citrus, och som min syster kommenterade doftar vin. Enkelt så :)
Smaken är lite besk, smakar blommor men annars smaklöst. Halvtorrt skulle jag bedömma att det är. Helt ok vin, men that's it!

Vi ställde undan flaskan efter endast ett glas var. Det var helt enkelt inte värt det!

Senare i veckan kom jag på att det kanske går att blanda ut vinet med mineralvatten ellet kolsyrat vatten. Sagt och gjort! Jag blandade kanske 1/3 vin och resten vatten. Av en inlevelse droppade jag några droppar (ganska många egentligen) limesaft i. Otroligt gott! Och fräscht!

Så nu är flaskan tom :) Blev fantastiskt tillsammans med mineralvatten och lime! Helt suveränt god att dricka till mat och som sällskapsdryck.

Troligtvis köper jag den inte flera gånger för det.

Små roliga Wc-bilder

Dessa bilder fanns förr i badrummet. Det var innan flytten.
En bekant frågade på skämt om det fanns en hemlig kamera i badrummet :) Jag försäkrade honom i alla fall om att så inte var fallet ;)

Jag har inga liknande bilder från min nuvarande lägenhet. Annars skulle jag ha smyckat väggarna med dessa bilder igen :)

Tigger tar sig en tupplur. MÅSTE helt klart vara skönt och bekvämt att sova där :) För det gör han även i den nuvarande lägenheten. Inte alls i samma utsträckning dock, så jag har inte hunnit hämta kameran för att föreviga det!

Dinho gillat att dricka från kranen. Vi har nu begränsat det till att han får dricka från lavouaren och vi lägger en propp i så att vattnet hålls där. Han är lika nöjd för det, och jag slipper vakta på att vattnet inte står på och rinner för sig själv ;)

Han har i alla fall inga problem att dricka från toaletten om matte inte direkt vrider på kranen :D

Jag skulle inte ha kunnat bli gladare ifall de faktiskt skulle ha kunnat övergå från att endast sitta på toaletten till att faktiskt göra sina behov där ;) Jag har en bild med Dinho på toaletten också, men den är tagen innan någon form av städning av toalett, så jag undviker den....Katterna brydde sig nämnligen inte om att vänta tills jag hade tvättat och sanerat utrymmena innan de poserade.

Dinho föredrar sin egen toalett framför min, tyvärr.
Han ser inte allt för glad ut att hamna på kort i just den här situationen ;) Hehe.

Men så där påriktigt, inte skulle jag heller vara bekväm att hamna på bild i en liknande situation!

Tillbakablick, Kreta 2006

2006 Var vi på klassresa till Platanias Kreta.
Jag kollade just på bilderna och vill gärna dela med mej av några.
De är inte i någon kronologisk ordning, eftersom jag har svårt att få bloggen att sammarbeta med mej ibland, och jag vill inte förstöra min dag med att svära åt att bilderna i min blogg inte är som jag vill att de ska vara.

Solnedgång i Chania
Vi tog bussen in till Chania en dag, vi var där enda till kvällen. Vi höll till och med på att missa bussen, om det inte skulle ha varit för att en av oss sprang så hon tappade sina skor för att hinna fatt bussen som redan hade startat och börjat köra bort från plattformen, så skulle vi ha missat den. Tur att busschauffören var schyst och stannade :) Annars vet jag inte hur vi skulle ha hittat tillbaka....nå, det skulle väl ha funnits taxi!

Jag bad en kompis fota genom fönstret när vi åkte på en studieresa till Rethymno, där vi besökte ett universitet. Om ni tittar riktigt noga på bilden så ser ni en vit fläck. Förstorar man den är det en person! Mäktiga landskap!

Berget Lefka Ori, fotat från bussfönstret. Men bergen är vita påriktigt.

Jag blev varnad att äta sallad utomlands. Jag måste ju förstås smaka på en grekisk sallad (inte den på bilden!) och efter det kunde jag inte sluta! Jag tror att jag aldrig har ätit så mycket sallad på en vecka som där! Och vilka frächa sallader!! Gurkan, salladen....åååååh! Oliverna var inte i min smak :) Fast jag annars gillar oliver, men de slank nog ner i alla fall ;)
På bilden är Kretan sallad. Minns inte vad det var för ost, men någon form av getost. Jättegod! Men inte god att äta bara som sådan, jag måste ju smaka :) Men tillsammans med salladen var den mums!!

Insjön Kournas
Det fanns en legend eller myt som berättades i samband med denna insjö. Enda insjön på Kreta annars. Myten/Legenden handlade om att män blev lockade att gå ner i sjön av en vacker flicka. Hur själva legenden/myten gick minns jag inte. Vi skulle i alla fall hålla i våra karlar sa guiden.

Skylten säger allt :) Rören var tydligen för små för att klara av toalettpapper. Man uträttade sina behov, torkade sig och kastade pappret i en roskis bredvid.
Sen kan man ju diskutera hygien....

Ett vinrankslöv fotat vid Insjön Kournas. Vi bestämde oss för att äta något istället för att slappa vid insjön eller lapa sol. Jag beställde in en grekisk sallad :)

Stranden i Platanias var täckt av småsten. På bilden Ä(som är suddig) har jag satt min fot som jämförelse till stenstorleken. Ett paradis för ett stensamlande barn :) Jag har varit ett sådant barn ;) Fast jag samlade inte på mej några stenar under denna resa.

Överallt fanns en massa ljuvliga rosor!!

Här är ett appelsinträd. Det växte på gården där vårt hotel hade sina stugor. Appelsinerna var för högt uppe, vi försökte inte ens nå dem :)
Jag fick en appelsin till efterrätt på ett lunchställe jag åt på, det var när jag sightseeade ensam en dag. Jag var egentligen ganska mätt, men när ägaren erbjöd en appelsin tackade jag ja. Jag fick notan, efter lååång väntan efter att jag var klar. Sedan efter en lååång väntan MED notan på bordet kom en annan man (delegare kanske?) fram till bordet och frågade om jag ville ha en till appelsin. Jag som annars inte tycker om appelsiner ÄLSKADE de här appelsinerna! Så saftiga, så söta, så GODA!! Jag tackade ja till en till fast jag inte visste hur jag skulle få ner den :) Men hur det nu var så gick det ;) SEN fick jag betala.
Jag kollade senare. Appelsinerna ingick tydligen i priset. För de betalade jag inte för. Jag rekomenderar varmt appelsiner för den som besöker kreta! Sallader med för den delen :)

Direkt när vi landade i Kreta (nåja, direkt och direkt...efter bussfärden till Platanias och efter att vi fått våra rum) gick vi till en restaurang bredvid och beställde in mat. Det var sent, men man äter sent i sydliga länder. Jag var inte så hunglig, men lite. Så jag beställde in en sallad. Detta var början på många fler :P
Här en Grekisk sallad med avokado. Min första sallad på Kreta.